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創業は1802（享和２）年。江戸時代屈指の名君として名高い米沢藩9代藩主・上杉鷹山公の時代に誕生した「永井屋」は、以来、米沢の歴史と共に郷土の和菓子を作り続けています。この土地に生まれるべくして生まれ、歴史のなかで、ときに翻弄さながら育まれ、継がれてきたお菓子。米沢で生まれ、先代たちから受け継がれるその味は、地元をはじめ全国の多くのファンを魅了しています。
米沢の代表的銘菓『時雨の松』は、地元産の青畑大豆きな粉にし砂糖や水飴を加えて練った半生菓子で、鮮やかな緑色が美しい和菓子です。その昔米沢藩に献上された際、上杉鷹山公に「鮮やかな緑に雨が滴る松のようだ」と称えられたことが、その名の由来と伝えられています。松に時雨の絵柄の入った昔ながらの和菓子で、お抹茶に合う上品な味わいはお茶請けに最適です。
米、麦、粟、大豆など扱う穀物商などを生業にし、その後、扱い品を使用して菓子屋となり上杉藩の菓子処として、今に至っています。
